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素伊

素心。布衣。缱绻尘梦间

 
 
 

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爱尔兰咖啡的传说  

2009-08-26 21:12:39|  分类: 养生美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用     爱尔兰咖啡的传说       - duras2014 - 红笺无色

                                           爱尔兰咖啡

   据说爱尔兰咖啡的发明者是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。

 这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的. 酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见钟情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。

 这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。于是他想发明一种类似于酒,又类似于咖啡的饮品。经过很多次的试验,他终于用酒和咖啡以1:5的比例兑制出一种新饮料,他在特制的咖啡杯中倒入威士忌,并加两块白砂糖,然后加热,待到威士忌快要燃烧时,放入煮好的咖啡,最后将新鲜的奶油倒在咖啡上面......这咖啡既有酒的醇厚,又有咖啡的浓香,酒保给它取的名字叫“爱尔兰咖啡”,并加入Menu里,希望女孩能够发现。

 只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。

 你知道从酒保发明爱尔兰咖啡,到女孩点爱尔兰咖啡,经过了多久?

 整整一年。

引用     爱尔兰咖啡的传说       - duras2014 - 红笺无色

 

 当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。

 那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。

 Farewell?

 Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?

 因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。

 

引用     爱尔兰咖啡的传说       - duras2014 - 红笺无色 

 

 她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?

 过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?”。

 没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。

 空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。

 因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。  

 知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡,那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么?

 因为酒保制作了双份的咖啡单,只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡,而其他的咖啡单上没有,所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的。

 也是因为这个故事,爱尔兰咖啡有个别名叫做,天使的眼泪。

 先前,每每去圣巴里会为自己叫上一杯,感受“天使的眼泪”。喝咖啡时,最好听上诺拉·琼斯的《Come Away With Me 远走高飞》,其中的个味无法言表,尽在回味中。。。。。。七夕愉悦!

 

引用     爱尔兰咖啡的传说       - duras2014 - 红笺无色

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